调整华为手环3e的时间和日期需要通过华为穿戴设备APP来完成。以下是具体步骤：

1. 首先确保华为手环3e已成功连接手机，且手机已安装华为穿戴APP。

2. 打开华为穿戴设备APP，进入主界面。

3. 在主界面上，您可以看到您所连接的手环设备的图标。单击该图标可进入设备详细信息页面。

4. 在详情页中，您可以看到设备的一些基本信息，例如电池容量、固件版本等。在此页面中，向下滑动屏幕，可以找到“时间和日期”选项。

5. 点击“时间和日期”选项后，您可以看到当前的时间和日期设置。

6. 如果要调整时间和日期，请单击“时间和日期”选项下方的“调整时间或日期”按钮。

7. 接下来，您将看到设置时间和日期的界面。在此界面中，您可以手动调整时间和日期。

8. 如果要调整时间，点击时间显示区域旁边的“+”或“-”按钮，根据需要调整时间。

9. 如果要调整日期，请单击日期显示区域旁边的“+”或“-”按钮，根据需要调整日期。

10.调整完成后，点击界面上的“确定”按钮保存设置。

11.返回主界面，可以看到华为手环3e的时间和日期已成功更新为您设置的值。

注意：请确保手机和手环上的时间设置一致，避免时间显示不一致。