小米10关闭高清通话的方法如下：

1. 打开手机的“设置”应用程序。

2. 在设置界面中，向下滑动找到“电话”选项，然后点击进入电话设置。

3. 在话机设置界面中，找到并点击“高清通话设置”。

4. 在高清通话设置界面，找到“高清语音通话”选项，点击进入。

5. 在高清语音通话界面，将开关从“开”切换到“关”。

6. 确认关闭高清通话后，即可退出手机设置界面，完成关机操作。

请注意，关闭高清通话可能会影响通话质量，具体效果可能因网络环境和对方设备支持情况而异。