要删除Word生成的PDF目录中的页码栏，可以按照以下步骤操作：

1. 打开Word文档并单击“主页”选项卡。

2. 在“主页”选项卡中，选择“目录”按钮下的“目录”下拉菜单。

3. 在弹出菜单中，选择“自定义目录”选项。

4. 在目录窗口中，单击格式按钮。

5. 在“格式”窗口中，单击“编号”选项卡。

6. 在选项卡中，删除“数字格式”字段中的“-”号或将其更改为“无”。

7. 单击“确定”关闭所有窗口。

这样，在重新生成或更新目录后，生成的PDF中目录中的页码栏应该已经被删除了。