以下是将Apple Watch 与新手机重新配对的步骤：

1. 确保您的Apple Watch 和新手机已更新至最新操作系统版本。

2. 打开新手机上的“设置”应用程序。

3. 在设置中，找到并点击“蓝牙”选项。

4. 在蓝牙设置中，确保蓝牙功能已打开。

5. 将Apple Watch 放在附近并确保其充满电。

6. 在新手机上，打开Apple Watch 应用。

7. 在Apple Watch 应用中，点击“开始配对”。

8. 将新手机的摄像头对准Apple Watch 的屏幕，扫描Apple Watch 上显示的配对码。

9. 等待配对过程完成。这可能需要一些时间，具体取决于您的网络连接速度和设备功能。

10. 配对完成后，系统会要求您为Apple Watch 设置一些基本设置，例如语言、时间和日期。

11.接下来，您可以选择恢复之前的备份或将Apple Watch设置为新状态。

12. 完成设置后，您的Apple Watch 将与您的新手机成功配对并可以使用。

请注意，将Apple Watch 与新手机重新配对会导致之前的所有数据和设置被删除，因此请务必在执行此操作之前备份重要数据。