要操作Excel的过滤功能，您可以完成以下步骤：

1、打开Excel表格，在需要过滤的数据表中选择需要过滤的区域。

2. 单击Excel顶部菜单栏中的“数据”，然后单击下拉菜单中的“筛选”。

3. Excel将在每列的标题栏上显示一个下拉箭头。单击要过滤的列的下拉箭头。

4. 在弹出的下拉菜单中选择要过滤的条件，可以是过滤特定值、文本或按条件过滤。

5. 根据需要选择或输入过滤条件，然后单击“确定”按钮。

对于高级过滤的操作，可以按照以下快捷键：

1. 创建一个范围，其中包含包含过滤条件的标题行和用于过滤结果的空白区域。

2. 在单元格中输入要过滤的条件，可以直接在表格中输入，也可以在范围外的单元格中输入。

3. 选择包含过滤条件和过滤结果的整个范围。

4、按快捷键Alt+A+Q，或者单击Excel顶部菜单栏中的“数据”，然后单击下拉菜单中的“高级”。

5、在弹出的“高级过滤”对话框中，选择数据表区域以及过滤条件和结果区域。

6、点击“确定”按钮，Excel将自动根据过滤条件过滤数据。

这样就可以使用Excel的过滤和高级过滤功能来过滤数据了。