如果您认为您的OPPO手机上某个应用存在风险，想要取消该应用的安装授权，您可以按照以下步骤操作：

1. 打开手机的“设置”应用程序。您可以在桌面上找到“设置”图标，或者从通知栏下拉并点击齿轮图标。

2. 在设置界面中，向下滚动并找到“应用程序管理”或“应用程序和通知”选项。单击进入该选项。

3. 在应用程序管理界面中，您可以看到所有已安装的应用程序的列表。请找到您要取消安装授权的应用程序名称，点击进入应用程序详情页面。

4. 在应用详情页面，您将看到该应用的各种信息和操作选项。请向下滚动，直到找到“权限管理”或“权限控制”选项。

5. 单击“权限管理”或“权限控制”选项后，您将进入一个页面，该页面显示应用程序请求的各种权限的列表。请浏览这些权限并找到您要取消授权的权限。

6. 单击您要取消授权的权限，并将其从“允许”或“启用”更改为“拒绝”或“禁用”。这将撤销应用程序的访问权限。

请注意，删除权限可能会影响应用程序的正常功能。确保您确实想要撤销授权并了解可能的后果。

另外，如果您想彻底取消应用程序的安装，可以返回应用程序管理界面，找到该应用程序，点击“卸载”按钮，按照提示即可完成卸载操作。

希望以上信息对您有所帮助！