Apple 11 Pro Max 上的人脸设置可用于解锁设备、进行Apple Pay 付款以及在支持的应用程序中进行身份验证。如果您发现无法设置人脸设置，可能有以下原因：

1. 硬件问题：首先，请确保您的设备硬件完好。如果您的设备损坏或相机无法正常工作，面部设置可能会受到影响。这种情况建议您联系苹果官方客服或者前往正规服务中心进行维修。

2.操作问题：仔细阅读设备的用户手册或前往苹果官网查找面部设置的详细信息。确保您遵循正确的步骤。您可以通过“设置”“Face ID & 密码”来设置人脸。

3. 软件问题：如果您的设备运行的是过时的操作系统版本，您可能会遇到设置问题。尝试更新到最新的iOS 版本，以确保潜在的软件问题得到解决。

4. 制造商限制：部分国家或地区可能会限制人脸设置功能。如果您所在的地区存在此限制，您将无法设置面孔。您可以在Apple 官方网站上获取更多信息或联系您当地的Apple 授权经销商。

如果以上方法都不能解决您的问题，建议您咨询专业技术支持以获得进一步的帮助和解决方案。