录制屏幕视频是苹果手机自带的一个非常方便的功能。这是详细的教程：

步骤1：打开“设置”应用程序并选择“控制中心”。

步骤2：在“控制中心”页面，找到并点击“自定义控件”。

步骤3：在“自定义控件”页面上，找到“屏幕录制”，然后单击绿色加号将其添加到“启用控件”列表中。

步骤4：在主屏幕上从底部向上滑动，或者在iPhone X 或更高版本上从右上角向下滑动，打开控制中心。

步骤5：在控制中心中，找到并单击包含一个内含点的圆圈的屏幕录制图标。

步骤6：在弹出的屏幕上，如果您想同时录制声音，请确保“麦克风音频”开关处于打开状态。

步骤7：点击“开始录制”按钮开始录制屏幕。

步骤8：屏幕顶部会出现一个红色计时器，显示录音时长。

步骤9：录音完成后，点击屏幕上方的红色计时器，然后点击“停止”即可结束录音。

步骤10：录制的视频将保存到您的相册中。

这就是在iPhone 上录制屏幕视频的全部步骤。请注意，某些应用程序和内容可能受版权保护，因此在录制屏幕视频时请务必遵守相关法律法规。