iPhone 12 上的截图方式有多种，包括截屏和长图。以下是有关如何执行此操作的详细步骤：

1. 截图：

- 方法1：同时按下手机的“音量增大按钮”和“侧面/电源按钮”，直至屏幕闪烁一次。至此，截图就完成了。

- 方法二：在设置中选择“辅助功能”，然后选择“按键”，启用“按键顺序点击”功能。此时，您可以先单击任意界面上的音量增大按钮，然后单击侧边/电源按钮进行截图。

2. 拍摄长图像：

- 打开要捕获的页面或文档，然后进行屏幕截图（使用上述任何方法）。

- 截屏后，点击屏幕右下角的截屏预览缩略图。这将打开一个编辑页面。

- 在编辑页面右下角找到“全图”选项并点击。这样，系统就会自动将屏幕截图扩展到整个页面。

- 完成后，您可以选择将长图保存到相册，或进行进一步编辑。

需要注意的是，如果您的手机上同时安装了第三方截图工具，可能会影响系统截图功能。这种情况，您可以尝试暂时禁用这些工具，然后使用系统内置的截图功能。